Soupster goes vegan

fork icon

COCKTAILPALAT

Grillattua kesäkurpitsaa ja punajuurihummusta

Chili-korianterimarinoitua luomutofua vartaassa

Paahdettu pisaratomaatti crostinilla ja rukolaöljyä

Mini avokadotoast ja kedonkukkaa

Seesamimarinoitua härkistä, helmiohraa ja vegaanista misomajoneesia

Chimichurrimarinoitua tofua ja sitruksista linssi-paprikasalsaa

Marinoitua portobelloa, mausteista bulguria ja vegaanista tandoorimajoneesia

Paahdettua miniparsaa ja pikkelöityä siitakesientä

Grillattua kurpitsaa, kukkakaali ”slawta” ja tryffelimajoneesia

Paahdettua punajuurta, punajuurisiirappia ja juuressipsiä

Munakoisokaviaaria, paahdettua munakoisoa
ja Ras El Hanout -majoneesia

Chimichurrimaustettua bataattia, raikasta quinoaa ja appelsiinimajoneesia

Hernehummusta, rapeaa sipulia ja valkosipulibruschettaa

Exotic fruit bomb ja tuoretta minttua

Mini hedelmävarras

Vegaanista suklaamoussea ja mansikkaa

Kookos-vadelmamoussea ja hunajapaahdettua kookosta

BUFFET MENU

Vihersalaattia ja marinoituja haricot papuja, rakuunavinaigrettea

Kasvimaa: varhaiskasviksia, soijaa, härkistä ja avokadoa

Hillostettua naattiporkkanaa, konfattua punajuurta, sinappi-kaali-yrttimix ja basilikaöljyä

Raikasta linssisalaattia,paahdettua myskikurpitsaa
ja marinoitua villitomaattia

Mausteista tofua, grillattua kesäkurpitsaa, sofritoa ja vesikrassia

Focacciaa, ciabattaa, hernehummusta ja tapenadea

Grillattua portobelloa, uunitomaattia, lämmintä linssisalaattia ja savustettua paprikakastiketta

Kookosvanukasta ja raikasta marjasalaattia

 

AVANT GARDEN -VEGAANIMENU

Salaatteja, versoja, valkosipuli-pähkinärouhetta ja
lehtikaali-yrttiöljyä

Kukkakaali ”couscous”, mausteista cashewsalsaa ja paahdettua luumutomaattia

Karamellisoitua myskikurpitsaa, valkosipulimajoneesia,
rakuuna-marinoituja sieniä ja mallasrouhetta

Kuminalla maustettua vegaanista ”salaattijuustoa”, grillattuja
juureksia ja siemencrispiä

Soupsterin myslileipää ja edamame-tomaattihummusta

Grillattu kokonainen portobello, härkis-linssiragu ja seesam-paahdettua kikhernettä & parsakaalia

Liq my raspberry -lakuvadelmaraakakakku