MENU ”SPOOKY”
Halloween
KYLMÄ KOKONAISUUS
”Lonkerosalaatti”, mustaa sobanuudelia, mureaa confattua mustekalaa, mung ituja, passionhedelmää, wasabi-hernemajoneesia (M)
” Verta ”, paahdettua kurpitsaa, karpalohilloketta, punaista vuohenjuustomoussea,
rapeaa lehtikaalia (L,G)
”Sammakonkutu-, Purjontuhkalla maustettua perunaa, belugalinssiä, pikkelöityä sinapinsiementä, seesamilla maustettua merilevää ja korianterispongea (M)
”Punajuuri-Sisälmykset”, paahdettua punajuurta, punajuurispiraalia, punajuurikristallia, punajuuripyrettä ja punajuurisipsejä (V,G)
-”Leipää ja Lepakonkakkaa”, Kurpitsaleipää (V) ja oliivitapenadea ja munakoisotahnaa V,G)
LÄMMIN RUOKA
” Lohi ja Levä ”
Paahdettua lohta, piimä-yrttikastiketta ja lohenmätiä (L,G)
Tillillä maustettua Ebly vehvää ja mustaa valkosipulia ja kaviarttia (V,G)
SWEET:
”Viher-slime vanukas”, Avocado-basilikavanukas, vihreää vaniljavaahtoa, limevaahtokarkki ja smurffilimsa jellyä (L,G)
MENU ”HORROR STORY”
KYLMÄ KOKONAISUUS:
”Tulisalaatti”, Sydänsalaattia, verigrapea, appelsiiniä, paahdettuja villitomaatteja, kurpitsaa ja tomaattivinaigretteä (V,G)
”Muerte”, Miedosti savustettua kotijuustoa, mustaa kvinoaa, poltettua sipulia, valkosipulimajoneesia ja mustaa kaviarttia (L,G)
”Siika- Matoja ”, Sokerisuolattua Benella siikaa, ituja, sitrus marinoitua suurimoita, fenkolia, sitrsukreemiä ja puffattua riisiä (L,G)
”Brain ”, Lohimoussea saaristolaisleivältä (M)
”Leipä ja Savu” , Sahrami-chilileipää (V) ja savupaprikahummusta (V,G) ja tomaattipestoa (L,G)
LÄMMIN RUOKA
Mureaa kananrintaa Char siu kastikkeessa ja helmisipuleita (M,G)
Peruna-kurpitsamuusia (L,G) ja Salvialla maustettuja haricotpapuja (V,G)
SWEET:
”Halloween leivos”