Soupsterin tarina on tarina kasvusta ja uskosta omaan tekemiseen. Keittiömestari Henri Alén kuvaili ensimmäistä Soup-ravintolaa näin: “Keittiössä syntyi cross-kitcheniä, jossa oli sielua, raivoa ja sanomaa.”
20 vuoden aikana tuo henki ei ole kadonnut minnekään. Palo kokeilla uutta, uskallus rikkoa rajoja ja rakkaus ravintola-alaa kohtaan elävät edelleen jokaisessa annoksessa, asiakaskohtaamisessa ja työvuorossa. Yhdestä Soup-ravintolasta alkanut tarina jatkuu vuosikymmenten jälkeen 50 eri yksikön, tapahtumien ja cateringin muodossa – yhä trendien aallon harjalla ratsastaen.