YO MENUT

“Ylppärit” 24,50€/hlö

 

Romainesalaattia, krutonkeja, paahdettuja oliiveja ja kapriksia, parmesaania ja sitrusvinaigretteä (L)

Sokeriherne-fenkolisalaattia, chilimarinoituja katkarapuja ja paahdettuja maapähkinöitä (M,G)

Loimulohta, pikkelöityä varhaiskaalia, vesikrassia ja mätimajoneesia (M,G)

Rucolapesto marinoitua parsaa, grillattua mansikkaa, varhaisperunaa ja tillimajoneesia (L,G)

Grillattua härkää, tryffelillä maustettua ohraa, poltettua punasipulia, cashewkreemiä (L)

Maalaisleipää(L) ja hummusta (L,G)

 

 

“Keep It Green” 22,50€/hlö

 

Salaatteja, versoja, ituja ja vadelma-minttuvinaigrettea (M,G)

Hiillostettuja naattiporkkanoita, hernehummusta, vegaanista juustoa, sitruunaa ja basilikaöljyä (M,G)

Grillattua parsaa, villitomaattia, pinaattia ja rucolaa ja avocadomoussea (M,G)

Mausteista quinoasalaattia, tomaattista härkistä, paahdettuja sieniä ja vegaanista tandoorimajoneesia (M,G)

Varhaisperunasalaattia, grillattua lehtikaalia ja pähkinäconcassea (M,G)

Siemenleipää ja vegaanista sesamtuorejuustoa (M,G)

 

 

 

“Grattis” 26,50€/hlö

 

Grillattua baby gem salaattia, paahdettuja luumutomaatteja ja pinjansiemeniä ja rakuunavinaigretteä (M,G)

Kirkas varhaiskaalislaw, savustettua siikaa, ruskeavoimajoneesia ja mallasta (L)

Marinoitua varhaisperunaa, pikkelöityä kurkkua, poltettua sipulia ja valkosipulimajoneesia (M,G)

Vihreää parsaa, grillattua kesäkurpitsaa ja mansikkaa ja sitrusconcassea (M,G)

Chili –soija marinoitua härkää, avocadoa, ja minttu-sokerihernesalaattia (M,G)

Soupsterin leipää (M) ja timjamivoita (L,G)

 

 

YO2020 Cocktailpalat sis. alv

 

Happy Days –cocktailpalamenu 25,50€/hlö, 2kpl/laji/hlö

 

Suolapaahdettua raitajuurta, grillattua lehtikaalia, juuressipsejä, punajuuricreme

ja rucolanversoja (L,G)

 

Yrtti-marinoitua kotijuustoa, rapeaa spelttiä, lipstikkamajoneesia,

mansikka-punaviini-siirappia (L)

 

Heinäsavustettua kotimaista kirjolohta, pikkelöityä fenkolia, kirjolohenmätiä & salottisipulimajoneesia (M,G)

 

Purjontuhkalla maustettua häränfilettä, helmiohraa, tryffelimajoneesia ja pikkelöityä sinapinsiementä (M,G)

 

Vadelmatryffeli & vadelmakastike (L,G)

 

YO2020 MAKEAT : sis alv

 

Raakakakkupala 5,90€/hlö (V, G, sis. pähkinää)

Mango-lime

Vadelma-mustikka

 

 

P7 konditorian kakut 6,80€/hlö

 

Salmiakki-goldkakku (VL, G)

Paahdetulla valkosuklaalla maustettua keksipohjaa sekä

karamellisoitua valkosuklaamoussea, jonka sisälle kätkeytyy salmiakkisydän.

 

Raparperi-vaniljakakku (L, G sis pähkinä)

Gluteenitonta hasselpähkinäpohjaa, raparperi- ja vaniljamoussella ja raparperihillokkeella.

Pinnalla raparperikiille.

 

Suklaa-aprikoosikakku (L)

Tummasuklaista kakkupohjaa ja itse keitettyä aprikoosihilloketta.

Pinnalla kaakaokiille.

 

Vadelma-valkosuklaakakku (VL) ei lisättyä pähkinää

Vaaleaa kakkupohjaa, pehmeää valkosuklaamoussea, jonka sisällä vadelmamoussea- ja hilloketta.

Pinnalla maitokiille.

 

Chocotorta con chili:
Suklaakakkua ripauksella chipotlea, chilisuklaamousse,
ananassalsa ja sakehyytelö