Contact Us

Use the form on the right to contact us.

You can edit the text in this area, and change where the contact form on the right submits to, by entering edit mode using the modes on the bottom right. 

153 Hämeentie
Helsinki, Uusimaa, 00560
Finland

Soupster Family on urbaani helsinkiläinen ruoan ja juoman yhteisö. Soupster rakentuu useista eri tyylisistä ravintoloista ja juhlatiloista, catering-toiminnasta, sekä konsultoinnista.

catering banner1 (1)-2.png

Suomi Finland 100 Menu

SUOMI FINLAND 100 MENU

 

MENUVAIHTOEHTOJA

good vibes menu.png

COCKTAIL BITES

Porotartaria, raikasta ohraa, juuressipsiä ja dijonmajoneesia

Kotimaista vuohenjuustoa ja hunajaa siemennäkkäriltä
sekä koreanminttua

Puolukka-graavattua kirjolohta, pikkelöityjä sinapinsiemeniä
ja piparjuurta

Savustettua siikaa, tilliä ja hernehummusta luomu ruisleivältä

Suklaamoussea, marinoitua lakkaa ja lakkamarenkia


BUFFET-MENUT

”Onnea, Suomi!”

Salaatteja, versoja ja suolapaahdettua punajuurta, purjontuhkavinaigrette

Grillattuja juureksia, leipäjuustoa ja viikunakreemiä

Katajagraavattua poronfileetä, peruna-sipulisalaattia
ja tattimajoneesia

Häränfileetartar, ohrahelmiä, pikkelöityä punasipulia
ja kaprismajoneesia

Perunarieskaa ja kirnuvoita

-

Pitkään haudutettua naudanpaistia, paistiliemikastiketta ja paahdettua sipuliperunaa

-

Lakka-suklaajuustokakkua ja lakkamarenkia

 

”Tuhansien järvien maa”

Rapeaa salaattia, tuoretta pinaattia, kuivattuja kirsikkatomaatteja & paahdettuja siemeniä ja tinjamivinaigrette

Kirkas sieni-perunasalaatti, köynnöskrassia,
tilliä ja ryynisinappidressing

Tyrnigraavattua kirjolohta, vehnää ja tuoreita yrttejä,
marinoituja sinapinsiemeniä ja salottisipulimajoneesi

Mureaa karitsanpaahtopaistia, paahdettua palsternakkaa, krasseja ja lehtipersilja crème

Luomuruisleipää, voita ja tuorejuustoa

-

Ylikypsää possun niskaa, paistettuja pikkusipuleita, katajanmarjakastiketta ja paahdettuja kasviksia

-

Puolukka & suklaa -malja

 

SIT DOWN -MENUT

”100 Vuotta”

 Tervamarinoitua lohta

Kirjolohenmätiä

Tilli-perunasalaattia

"Mummon kurkkua" ja purjontuhkaa

-

Kotimaista härän marmorifileetä (L)

Tummaa maustepippurikastiketta

Raikasta helmiohraa ja kasviksia

-

Herukkakermavanukas ,herukkahilloketta , "herukkalunta" ja paahdettua valkosuklaata

 

”Fantastiska Norden”

Jokiraputartar ja tillipestoa

-

Pitkään haudutettua karitsaa

Tumma yrttikastike

Yrtti-hunajaperunat

-

Vaniljapannacotta ja marinoituja marjoja

 

”Sisu Mood”

Tervagraavattua kirjolohta, savulohi-röra, piimäkastiketta ja vesikrassipyreetä

-

Ylikypsää Angus härän etuselkää

Paahdettua raita- ja keltajuurta

Portviinikastiketta

-

Manteli-suklaakakkua, vadelmakastiketta,
toffee-omenaa ja ”vadelmalunta”