Cocktailpalat

Chef’s favorites:

Paahdettua punajuurta, punajuurisiirappia & salvia-vuohenjuustomoussea

Grilllattua portobelloa, mausteista bulguria ja tandoorimajoneesia

Punajuurihummusta & zucchinia

Grillattua miniparsaa, misomajoneesia & juureschips ja kedon kukkaa

Käsin kuorittuja katkarapuja, sahramifenkolia, chiliomenaa ja sitruskreemi

Marinoituja sinisimpukoita, simpukkakreemi ja kurkku-tomaattisalsa

Lohitataki, wasabia & marinoitua retikkaa

Purjotuhka marinoitua Soupsterin kylmäsavulohta & piparjuurta

Mustekala ”confit”, misomajoneesi & avokadomoussea ja rapeaa sipulia

”Surf & Turf, vol 2”: grillattua häränfileetä, jokirapumajoneesia ja juureschips

Savumuikkumousse-crostini, tilliaiolia ja muikunmätiä

Chimichurri härän marmorifileetä, avokadomoussea, rapeaa sipulia & krassia

Grillihärkää & krassia

Soupster goes Pastor – Nikkei vibes:

Siikatartar – passiondressing – wasabiaioli

Prässättyä ankkaa – kimchi

Grillattua parsaa – yrtti-chili-hollandaise

Lohiceviche

Miso-marinoitua härkää – avokadoa

Muita suosikkeja:

Manchegoa ja viikunaa crostinilta

Paahdettua kurpitsaa ja goudaa

Leipäjuustoa ja lakkacrème

Tryffelimozzarella-tomaattivarras

Chili-korianteri marinoitua luomu tofua vartaassa

Yrttihalloumia ja chilidippiä paahdetulta ciabatalta

Paahdettu pisaratomaatti paahdetulta leipäkiekolta ja rucolaöljyä

Sweet:

Vaniljapannacotta ja kuningatarmelba shottilasista

Mini suklaabrownies
(makuina esim. piparminttu, salty caramel, chili jne)

Paahdettu valkosuklaa & Riisicrisp fudge

Käsin tehty suklaatryffeli
(makuina chili, rommi, appelsiini)

Exotic Fruit Bomb

Chocolate Nirvana